Réf : absinthe

ABSINTHE

Appelée grande absinthe, herbe aux vers, herbe sainte ou encore herbe de santé, l'absinthe est une plante vivace que l'on rencontre dans les friches, aux bords des ruisseaux et des chemins.

On la cultive dans les jardins bien exposés au soleil. Grecs et Romains, notamment Galien et Dioscoride, préconisaient son usage, soit comme tonique de l'organisme, soit contre les vers intestinaux. En effet, les vertus de l'absinthe font d'elle un puissant emmenagogue, un fébrifuge et vermifuge efficace, en plus de ses qualités antiseptiques et diurétiques.

L'absinthe servait à fabriquer la liqueur alcoolisée du même nom, si dangereuse qu'elle fut interdit en 1915, déclarée poison. Elle contient une substance très toxique pour le système nerveux. On utilise l'absinthe soit en usage interne, en infusion, soit en usage externe, en décoction.

Infusion d'absinthe (usage interne) : 30 g de pointes fleuries d'absinthe dans 1 litre d'eau bouillante. Contre la perte d'appétit, la boire à jeun, à raison d'une tasse, 3 jour par semaine. On préfère généralement le vin d'absinthe, car cette plante, très amère, est difficile à avaler.

Vin d'absinthe : faire macérer pendant 3 jours 1 cuillère à soupe de feuilles et de fleurs séchées dans 1 litre de vin blanc sucré. Le mélange, filtré, est conservé au frais dans un flacon bouché dont on boit, pour s'ouvrir l'appétit, un petit verre avant le repas de midi.

Décoction d'absinthe (usage externe) : faire bouillir une poignée de la plante entière dans 1 litre d'eau pendant 5 minutes. On applique la décoction pour nettoyer les petites plaies et les ulcères.

Existe en Gélules